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20 pièces par personne

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25,00 € l'unité

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Une formule Cocktail dinatoire ou déjeunatoire.

Un Cocktail parfaitement équilibré pour les bon mangeurs, pour vos anniversaires, baptêmes ou tout événement privé debout.

 

Pièces froides :

Les arbres salés:

Arbre à mini sandwichs « pot blanc » (magret fumé, saumon fumé, jb cru)

Arbre qui croque et croustille. (crudités et sa sauce)

Les verrines salés:

Verrine d’asperge et crumble de magret.

Cuillère de Ceviche de daurade à la péruvienne.

Les mini cônes salés:

Tartare de bœuf à l’olive noire et tomate confite.

Concassé de thon au citron et gingembre.

Les amuses bouches:

Chaud froid de volaille au piment d’espelette.

Wraps de volaille façon césars.

Emietté de cabillaud et perle yuzu.

Roulé de saumon et pointe de wazabi.

Roulé de petits pois et chorizo.

Les Pop up : NEW 2018

Foie gras au pain d’épices

Foie gras éclat de noisette

Foie gras et framboise acidulée

 

Les Pièces chaudes :

Gnocchi de homard gratiné à la crème de parmesan

Mini-burger de bœuf au Saint Marcelin.

Panini  ricotta  et légumes rôtis au basilic.

 

Pièces sucrés :

Pyramide de citron vert façon mojito.

Dôme de pêche de vigne.

Paris Brest framboise.

Macarons assortit.

Les Arbres sucrés :

Bouquet de fruits de saison

 

 

 

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