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Traiteur pas cher à Lyon : ça veut dire quoi ?

La qualité traiteur avant tout !

Aujourd'hui, que cela soit pour un repas de mariage, un buffet froid ou un buffet chaud, un cocktail dînatoire, un repas d'entreprise ou encore des animations culinaires, on remarque que de plus en plus de clients ont pour leit motive la recherche d'un " traiteur à Lyon pas cher " pour tous types d'occasions.

C'est une notion importante pour les personnes qui organisent une réception, aussi bien dans la recherche d'un traiteur pour un buffet de mariage que dans le cas d'une société qui recherche un traiteur événementiel pour un séminaire d'entreprise ou une soirée "arbre de noël" par exemple. Les prix d'un traiteur peuvent varier et les facteurs peuvent être très différents d'un traiteur à l'autre, du coup j'ai posé cette question à Laurianne, notre responsable événementiel pour vous expliquer plus en détail quels sont ces facteurs qui déterminent les tarifs d'un traiteur sur la région lyonnaise :

 Qu'est ce qui définit un traiteur pas cher ?

 Et voici en résumé ce qu'elle m'a répondu :

"C'est une expression que j’entends parfois avec mes clients, je leur réponds qu'il ne faut pas confondre une prestation pas chère comme pour un buffet traiteur et l'absence de moyen pour une prestation exigeante comme le service traiteur par exemple. Le "pas cher", c'est avant tout un très bon rapport qualité / prix du traiteur en lui-même."

 Dans cet article, je vais donc décrire les 3 critères essentiels pour juger le rapport qualité / prix pour vous et vos invités et vous aider à estimer si le prestataire en question est "pas cher" :

  • Le Prix Traiteur
  • La Qualité de la Cuisine et du Service traiteur
  • La Relation client

En outre, je vais aussi expliquer pourquoi ces 3 points sont indispensable à la réussite de votre événement. Ce visuel met bien en valeur la symbiose des 3 axes:

visuel traiteur lyon pas cher

Le Prix Traiteur, comment savoir si l'offre proposée est juste ?

Comment savoir si le devis traiteur que l'on vient de recevoir pour un cocktail apéritif par exemple est à son juste prix ? La meilleure solution est de demander plusieurs devis auprès d'autres traiteurs sur Lyon. Si vous souhaitez les services d’un traiteur, il est vraiment conseillé de demander différentes offres de tarifs.

Comment estimer s'ils sont vraiment équivalents ? Posez des questions sur l'offre qu'ils vous proposent : est ce une cuisine entièrement faite maison ? Pour une soirée d'entreprise, quel est le menu traiteur ? Quels sont les exemples de petits fours qui seront proposés ? S'il y a de la charcuterie, est ce de la charcuterie artisanale ? Et ainsi de suite... Un bon devis traiteur doit avoir une description précise (prise en charge, plats, mis en place, etc.) notamment sur un plan pratique comme le droit de bouchon, le matériel mis à disposition, la location de vaiselle si c'est le cas, etc.).

On estime un tarif d'un traiteur uniquement en le comparant à la concurrence du même niveau. Une fois ce critère estimé, entre en jeu la qualité des produits qu'il va vous proposer.

La Qualité Traiteur, le plus important selon nous

Il est assez évident que tout le monde souhaite du "pas cher", mais ce même tout le monde veut surtout que cela soit bon et avoir des convives ravis. Et cela ne va souvent pas de paire :-)

Le chef traiteur ou l’expérience culinaire proposée est régulièrement le point dominant que les convives vont apprévier lors d'un événement. Il faut pouvoir s’adapter, vous proposer des solutions, vous conseiller, offrir une expérience gastronomique à tous vos invités et vous livrer ce petit plus qui fera toute la différence. Notre vision traiteur, c'est de proposer des produits de qualité ainsi qu’un service efficace, le chef traiteur adapte son menu avec créativité en fonction de la thématique du client.

Votre décision pour choisir le prestataire idéal doit notamment prendre en compte la nature même de votre événement. Certains traiteurs sont bien sûr pertinents pour des besoins pour particuliers comme un repas traiteur (pour un repas de famille ou pour un anniversaire par exemple), mais qu’en sera-t-il pour une demande de traiteur entreprise avec l'organisation de cocktails de 400 personnes ? Et vont-ils vivre une expérience culinaire digne de ce nom ?

J'ai souvent eu des clients qui me contactaient pour un événement. Ils me disaient avoir payé 10€ par personne l'année passée pour un repas et avaient été extrêmement déçus par la cuisine, mais aussi par le service et les boissons servies. Du coup leur événement avait été un fiasco. Ce qui m’amène au dernier point : le service traiteur et la relation client.

Le Service traiteur et la relation client, deux points à ne pas négliger

C'est indispensable, il vous faut un traiteur professionnel à l'écoute de vos envies et capable de vous guider pour organiser votre événement, mais aussi savoir vous dire quand vos idées ne sont pas adaptées au projet ou ce qui est réalisable. Ensemble, vous échangerez pour définir tous vos besoins et adapter le devis à vos envies. À Lyon, un bon traiteur pas cher, c'est-à-dire avec le juste prix traiteur, doit pouvoir créer un menu sur mesure pour vous, il s’adapte à votre salle de réception et aux conditions données pour servir vos invités. Enfin, la rapidité de réponse a aussi son importance ; un échange rapide vous permet de mieux vous projeter sans vivre de longues périodes sans nouvelles de votre prestataire.

Finalement, c'est assez simple d'appliquer ces trois critères pour définir le traiteur qui vous convient que cela soit un traiteur à Lyon pas cher ou non. Ceci étant dit, si vous voulez simplifier la sélection de votre traiteur, un excellent juge pour s'assurer que son " traiteur pas cher" soit le bon, c'est de se renseigner sur la réputation qu'il génère. Il n'y a rien de plus parlant que l'expérience des autres clients qui lui ont fait confiance.

traiteur lyon prix

Les avis sur Internet

Les avis et la réputation d'un traiteur sont vos meilleurs juges pour vous rassurer sur votre choix. Fiez-vous aux réseaux sociaux comme Google + ou Facebook, on peut difficilement douter de l'utilisateur qui publie un avis.

Très souvent vous trouverez aussi sur le site du traiteur, la mise en avant des produits qu'ils utilisent pour leur cuisine : est ce des produits locaux ? Existe-t-il un label ? Un logo ou une légende indiquant le fait maison ?

Sans aucun équivoque, je peux vous affirmer que la qualité de la cuisine est un atout pour réussir un événement.
Voici ce qui la caractérise :

  • une cuisine faîte maison
  • des matières premières de qualités
  • une équipe passionnée
  • Un chef traiteur créatif

 

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