Menu Duo St Valentin 2017

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Menu pour deux

Saint Valentin 2017

Entrées :

Chartreuse de saumon fumé aux asperges vertes et sauvages.

Ou

Rose de jambon cru en cœur frais, mesclun aux six parfums.

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 Plats :

Filet de bar en duo pointes de pomme de terre bicolores, crème au champagne.

Ou

Suprême de pintade en croûte de noix, crème de morilles,

 polenta et couronne de légumes.

 Desserts :

Sphère de chocolat au cœur de framboise et caramel au beurre de romarin.

Ou

Parfait aux fruits exotique et son coulis.

Tous les éléments pour assembler vous-même l’assiette du chef.